ガーリー速報|ダイエット2chまとめ

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1: 名無しさん@お腹いっぱい。
なんとなく鶏を丸焼きにしたい気分だったので


4: 名無しさん@お腹いっぱい。
材料です
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5: 名無しさん@お腹いっぱい。
写真に撮り忘れましたがこの他にベーコン・バター・塩・胡椒・オリーブオイルを使いました
鶏は2kgです


6: 名無しさん@お腹いっぱい。
これは楽しみ


8: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>6
ありがとう


7: 名無しさん@お腹いっぱい。
なかなかいい鶏肉が安くなっていたので作りました
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9: 名無しさん@お腹いっぱい。
まず玉ねぎを1cm角に切ります

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11: 名無しさん@お腹いっぱい。
にんにくは薄切りに

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12: 名無しさん@お腹いっぱい。
いいね
続けて!


15: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>12
ありがとう
貼っていきますね



14: 名無しさん@お腹いっぱい。
ベーコンも1cm角に切ります

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16: 名無しさん@お腹いっぱい。
関孫六


18: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>16
孫六の包丁です
ペティナイフもセットで使ってます


17: 名無しさん@お腹いっぱい。
熱したフライパンに油を敷いて玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒めます
これは中に詰めるものを作ってる工程ですね

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19: 名無しさん@お腹いっぱい。
炒めている間にマッシュルームも切ります

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20: 名無しさん@お腹いっぱい。
玉ねぎが少ししんなりしてきたらマッシュルームも入れます

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21: 名無しさん@お腹いっぱい。
今回はパンを詰めますので食パンも1cm角に切ります

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22: 名無しさん@お腹いっぱい。
スライスアーモンド・くるみ・レーズンを入れます

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24: 名無しさん@お腹いっぱい。
食パンも入れます

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26: 名無しさん@お腹いっぱい。
塩・胡椒・バターを入れます

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27: 名無しさん@お腹いっぱい。
味付けしてよく混ぜ合わせたらバットに移して冷ましておきます

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29: 名無しさん@お腹いっぱい。
このスタッフィングはきょうの料理のサイトを参考にと言うかほぼそのまま作りました


30: 名無しさん@お腹いっぱい。
冷ましている間に玉ねぎとにんじんを大きめにトントンと切っておきます

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32: 名無しさん@お腹いっぱい。
ワクワク


37: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>32
来てくれてありがとうございます


33: 名無しさん@お腹いっぱい。
スタッフィングが冷めたら鶏肉に詰めていきます

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34: 名無しさん@お腹いっぱい。
鶏肉が出てくるとちょっとグロくなってしまいますね


35: 名無しさん@お腹いっぱい。
みっちり詰め込んで爪楊枝で閉じていきます

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36: 名無しさん@お腹いっぱい。
塩・胡椒を丁寧に塗り込みます
塩は鶏の重さの1%くらいをと見たのですが多すぎるような気がして半分くらいでやめてしまいました


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38: 名無しさん@お腹いっぱい。
オリーブオイルも丁寧に塗り込みます
なんとなく可愛くなってきますよ

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39: 名無しさん@お腹いっぱい。
オーブンの天板に野菜と首の部分を乗せます

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40: 名無しさん@お腹いっぱい。
うちで作ろうとおもっても、うちのオーブンに入るのかどうか


45: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>40
1kgの鶏なら小さめですよ
それかダッチオーブンでもできますよ



62: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>45
塩味かな?香草とかは使う。サラダと名産のオリーブたっぷりと一緒に、フランスパンで食べると美味しいの。トマトソースの中に入れたりもする。


67: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>62
シンプルな味の方がトマトソースやパンにあわせやすいですもんね
オリーブオイルたっぷりならぱりっとジューシーなんでしょうね


41: 名無しさん@お腹いっぱい。
野菜の上に乗せてタイムとローズマリーを乗せます

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42: 名無しさん@お腹いっぱい。
ローストチキン旨いよな。チュニジア行ったときそこら中でロースターの中を鶏肉が回ってて、毎日食ってたww


45: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>42
チュニジアって北アフリカなんですね
どこかわからずググってしまいました
チュニジアだと味付けはどんな感じなんでしょうか?


43: 名無しさん@お腹いっぱい。
せっかくなので色々な角度から撮影

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44: 名無しさん@お腹いっぱい。
横からも

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46: 名無しさん@お腹いっぱい。
ローストチキン作った事あるけど
今はだいたい半身にして揚げちゃう
その方が楽だからw


48: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>46
半身にして揚げるんですか?
美味しそう!
味付けは塩コショウだけですか?
半身にするのは自分で出来ますか?


57: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>48
塩胡椒だけでも十分美味しいよ
ハーブソルトでも良いけど
中華鍋で油掛けながら揚げるの

自分で半身に切るなら使う俎はしっかりしたのを使った方が良いよ
丸鶏が1kgくらいの小さめなら出刃包丁で背骨に沿って真っ二つに出来る
家で切るのが大変そうならお店で予め切ってもらうのもいい


61: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>57
半身揚げ美味しそうですね
家で半身にするのも出来るには出来そうですがお店に頼んでやってみたいですね


47: 名無しさん@お腹いっぱい。
オーブンに入れて焼きはじめます
うちのオーブンのオートメニューにローストチキンがあったのでローストチキンモードでスタート

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49: 名無しさん@お腹いっぱい。
家中にハーブの香りが広がり、次第にお肉の焼けている美味しい香りにかわっていきます
焼いている間にお風呂に入って出てくると煙が充満していて慌てて換気しました


50: 名無しさん@お腹いっぱい。
見栄えからして美しいですなあ


52: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>50
そう言っていただけると嬉しいです


51: 名無しさん@お腹いっぱい。
80分程でオーブンがなりました

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53: 名無しさん@お腹いっぱい。
その鶏肉いくらなの?


55: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>53
新潟県産2kgで税込1700円くらいのお肉が1300円くらいになっていました


59: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>55
つい100gいくらか計算してしまう


67: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>59
100gで考えれば安いのかな?
骨もあるのでどうなのか微妙ですが



54: 名無しさん@お腹いっぱい。
ハーブはかさかさになっています
焼けているか確認の為に温度計を刺すと皮がパリッとしていてテンションがあがりました

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60: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>54
いい色だー♪
つつくとじゅわ~って肉汁滲むのが堪らん


67: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>60
ありがとうございます
なかなかいい色に焼きあがりました



64: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>54
おいしそー!!


68: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>64
ありがとうございます!



56: 名無しさん@お腹いっぱい。
下にひいた野菜は食べれないのか


61: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>56
真っ黒になってしまった部分は捨ててお肉の汁と油を吸った野菜はソースに使います
たぶん食べてもおいしいはず



58: 名無しさん@お腹いっぱい。
お肉と野菜をどかして天板の油をさっと拭いてから水を入れて天板を綺麗にしてその水とどかしておいた野菜を小鍋に入れて煮立てて濾してまた小鍋へ戻しコンソメを入れて煮詰めてソースを作ります

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63: 名無しさん@お腹いっぱい。
これにて完成です

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66: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>63
これはお酒が進みそうだw
残りを次の日にパンに挟んでも美味しいよね


68: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>66
サンドイッチにするのもいいですね


69: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>63
天才だな!

オイラも食べたい!


76: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>69
ありがとうございます!
うちのチキンはもう食べてしまったのでぜひ作ってみてください
おいしいですよ


71: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>63
おおおお


74: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>71
ありがとうございます!



65: 名無しさん@お腹いっぱい。
いい色ですなあ


68: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>65
綺麗に焼けると嬉しいですね



70: 名無しさん@お腹いっぱい。
せっかく綺麗に焼けましたがこの姿を見たのは自分だけでお肉を少し休ませたらすぐに切ってしまいました
鶏肉が苦手な家族がいるので丸鶏はグロいかなと思いまして…
皆に見せたかったな


72: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>70
わかるw
テーブルに持ってくる時は盛り上がるけど
刃を入れ始めると妙に静かになっちゃう時ってあるよね

切り慣れてないと取り分けってより解体の生々しさが出てしまうし
やっぱり箸の国なんだよなと思ったりする


74: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>72
そうなんですよ
なんか解体をお見せするのは心苦しくて一人で解体して食卓へ出しました


以前作ったときは切り分けるのが上手くいかずひどいことになったのでもう作らない!と思っていたのですが先日YouTubeで切り分け方の動画を観てどうしても自分で綺麗に切り分けてみたくなり今回のローストチキン作りとなりました


73: 名無しさん@お腹いっぱい。
味の感想としては塩コショウをもう少し強めにしておいても良かったかなと思いました
ソースにコンソメを少し入れすぎたのでそれでちょうどよかったのですがお肉だけで食べると少し薄かったかなと思います
スタッフィングはソースととてもあっていてソースのしょっぱさや少し焦げた感じ、ナッツの食感、時々くるレーズンの甘味と色々な感じが楽しめました


75: 名無しさん@お腹いっぱい。
残ったら骨は今日よく煮込み鶏ガラスープを作りました
少しの塩と醤油をいれただけで美味しいスープになりました
この鶏ガラスープを使い夕飯は水炊きにしました
まだ鶏ガラスープが残っているので何に使おうか迷っています
やっぱりラーメンですかね


77: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>75
ガラスープに具材を足してライスを炊いても美味しそう
さらに卵で包んでオムライス化したいw


78: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>77
ご飯炊くのいいですね
オムライスちょうど食べたいと思っていたところです


83: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>75
鶏飯もオススメだよー


79: 名無しさん@お腹いっぱい。
お付き合いいただきありがとうございました


85: 名無しさん@お腹いっぱい。
美味そう


引用元: ・ローストチキン作るよ

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