ガーリー速報|ダイエット2chまとめ

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1: 名無しさん@お腹いっぱい。
絶対まずい


3: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラ煮なつかしい好きだった


5: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラって砂糖でしょ?
醤油や酒は入れないの?


9: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>5
いれたよ
煮る前に表面をカリッと焦げ目つくまで強火でやいた


7: 名無しさん@お腹いっぱい。
だめならカレーにすりゃ食える


8: 名無しさん@お腹いっぱい。
やわらかおにくたべたべさせて


10: 名無しさん@お腹いっぱい。
オイオイオイ


11: 名無しさん@お腹いっぱい。
今煮込みはじめたからあと一時間もかかる
ビールでもかってくるか


12: 名無しさん@お腹いっぱい。
炭酸抜いた?


13: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>12
抜いてないよ
えっ、抜くものなの?


14: 名無しさん@お腹いっぱい。
あのシュワシュワが肉柔らかくするんだろ?


16: 名無しさん@お腹いっぱい。
砂糖使ったほうが安いじゃん


17: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラ煮お前らたべたことあんの?
初めて食うんだが


21: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>17
コーラ煮も紅茶煮もあるよ
結局豚肉の風味がかぶさるから気にならない


26: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>21
そうなんだ!楽しみ
さっきつついてみたら固くなってた
ほんとに柔らかくなるのかなぁ


19: 名無しさん@お腹いっぱい。
買い物行くなら鳥モモと手羽、あとトマトジュースと青野菜系の野菜ジュース頼む
ジュースはどっちも砂糖不使用のやつな

豚肉捨てて買って来た材料鍋にぶち込めば後は煮込むだけだ


22: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>19
何ができあがるんだその材料で


24: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>22
鶏肉のコーラ煮 ~トマトと香味野菜風味~


23: 名無しさん@お腹いっぱい。
ちなみにコーラはペプシ


25: 名無しさん@お腹いっぱい。
すまない鶏肉はトマト煮がすきなんだ


27: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>25
じゃ鍋ごと捨てるしかないな
食材を無駄にするのは好きじゃないがコーラも豚肉ももう捨てるしかない

本当に残念だ


31: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>27
いやだ!!たとえパサパサの硬い肉になっても今日は豚肉を食うんだ!!


28: 名無しさん@お腹いっぱい。
沸騰させないように煮込めよ


29: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>28
もう遅い・・・一番弱火にしてたとはきえ沸騰はしてた
まぁこのまま行けるところまでいくしかない(´;ω;`)


30: 名無しさん@お腹いっぱい。
お家でトロトロ煮豚ってやっぱり圧力鍋ないと難しいっす


32: 名無しさん@お腹いっぱい。
え?まさか弱火で外出したの?アクを無視して?


33: 名無しさん@お腹いっぱい。
仕上がりの色がドス黒くなるからやらない


36: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラなら豚より手羽先だろう


37: 名無しさん@お腹いっぱい。
no title

一応できたけど特別やわらかくはない
あとあじがうすーい


38: 名無しさん@お腹いっぱい。
柔らかくないならメリットなくね
味は?


39: 名無しさん@お腹いっぱい。
味はまぁまぁ
コーラの味はしない


40: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラ煮って柔らかくするのが目的でする行為じゃないのか


41: 名無しさん@お腹いっぱい。
煮込んだ後冷ます時に味染みるんだよ


42: 名無しさん@お腹いっぱい。
やわらかくならんかった
煮込み足りなかったのか火が強すぎたのか


43: 名無しさん@お腹いっぱい。
火が強かったんだろう


44: 名無しさん@お腹いっぱい。
普通に一晩ことこと煮た方が良かったんじゃあ
スロークッカー買おうぜ


50: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>44
スロークッカーってやつ良さそうだな
圧力鍋とどっちがいいかな


51: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>50
圧力鍋は骨付きのものとか筋肉を短時間でやわらかくするために使う
味をしみこませるのも得意だけど肉をやわらかく調理するのは不向き


45: 名無しさん@お腹いっぱい。
火が強かったのか・・・
でもあるIHで一番弱いやつだったんだがなぁ
15分おきに電源きったりして温度低くしたほうがいいか
あと肉茹でるのって水からでいいんだよな?
おしえてお料理うまいひと


46: 名無しさん@お腹いっぱい。
ブロック肉か?ブロック使ったなら下処理も大事だ
圧力鍋ないなら尚更


47: 名無しさん@お腹いっぱい。
バラブロックー


49: 名無しさん@お腹いっぱい。
めちゃめちゃフォークでぶっ刺すか煮て繊維や筋壊さないと柔らかくはならん


52: 名無しさん@お腹いっぱい。
牛テールスープなら圧力鍋
蜂の巣のトマト煮ならスロークッカー
牛スネ肉のシチューなら圧力鍋
ビーフストロガノフならスロークッカー
かなあ


53: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>52
お前そんなもの家でつくれんの?
凄すぎじゃない?
女にモテるだろ


54: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>53
ぶっちゃけ下心がなきゃそこまでしないわな
どっち持ってたほうがいいかっていうと圧力鍋じゃないかな
IH最弱の保温設定でスロークッカーもどきはできるし
牛スペアリブのワイン煮とか出したら簡単な割に驚かれるよ


55: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>54
すげぇぇぇ
ま、そこまで行かなくても
チャーシューやカレー美味しく作れればいいかなって・・・

おもてなし料理つくってもそもそもおもてなすやつがおらんという

圧力鍋でもスロークッカーできるなら買おう買おうって思って買ってないがこれを機に買おうかしら


56: 名無しさん@お腹いっぱい。
コーラ煮は柔らかくする為ってより長く煮込んでもパサパサになりにくいってどっかで聞いた
浸透圧がどーとかで油とか水分を肉にとどめたまま長く煮込めるから結果的に柔らかくなるとかナントカ


57: 名無しさん@お腹いっぱい。
no title

肉を柔らかくなら低温調理って方法がある
俺はダイソーで買ったクーラーボックスにお湯を入れて
たまに温度を見て適温をキープ
安上がりだよ

写真は鶏レバーとハツのコンフィ
この時は65度で3時間


58: 名無しさん@お腹いっぱい。
鶏やるなら中心温度75度までやった方がいいと思うが


59: 名無しさん@お腹いっぱい。
コンフィも割りと自己満足よな
俺としては角煮つかチャーシュー最強だわ


60: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>59
温度高すぎると肉が固くなっちゃわない?
角煮は65度6時間位でやった


48: 名無しさん@お腹いっぱい。
まあ見た目よかったから自己満足としては十分じゃね


引用元: ・今豚肉のコーラ煮つくってる

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