ガーリー速報|ダイエット2chまとめ

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1: 名無しさん@お腹いっぱい。
まずはワイから教えるで


5: 名無しさん@お腹いっぱい。
下味は醤油と酒とにんにくと生姜だけや
衣は小麦粉オンリーや
ちょっとしょっぱいんだがどうすりゃいいンゴね


7: 名無しさん@お腹いっぱい。
唐揚げ美味しく作るなら


22: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>7
もみっもみ~


8: 名無しさん@お腹いっぱい。
片栗粉も好きやけど今は小麦粉がマイブームンゴ!


9: 名無しさん@お腹いっぱい。
にんにく醤油を下味で漬け込む


14: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>9
シンプルやね!
みりんとか入れたほうがうまいんかな


10: 名無しさん@お腹いっぱい。
レンチン


11: 名無しさん@お腹いっぱい。
ちなコレがワイのや!

no title



15: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>11
ええやん


21: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>15
サンガツですンゴ!


18: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>11
おいしいやつやん


21: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>18
サンガツですンゴ!


20: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>11

白いのはマヨ?くどくない?


24: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>20
むしろ醤油がキツかったからマヨで緩和しとるんや!


45: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>11
唐揚げにマヨネーズかけて食うヤツ嫌い


48: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>45
唐揚げだけだとご飯あんまり進まなくない?
マヨかけるとご飯バクバクいけるんや


12: 名無しさん@お腹いっぱい。
片栗粉と小麦粉
実際どっち使うのがうまいんや?


17: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>12
両方に両方の良さがあるンゴね
片栗粉はカリカリ小麦粉はご飯が進むわンゴ


19: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>12
半々が良いみたいなこと見たで


13: 名無しさん@お腹いっぱい。
市販の粉まぶしてるわ


25: 名無しさん@お腹いっぱい。
塩と片栗粉で十分うまい


28: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>25
塩ないンゴ…


30: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>28
塩は基本やぞ


36: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>30
こマ?
今度やってみますンゴ


27: 名無しさん@お腹いっぱい。
うちは醤油酒みりんしょうが汁ガーリックパウダーや


29: 名無しさん@お腹いっぱい。

醤油
ごま油

ニンニクチューブ
生姜チューブ

no title



33: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>29
これは片栗粉ンゴね!
いい色しててうまそうンゴ!塩って入れるもんなんやね


34: 名無しさん@お腹いっぱい。
二度揚げ
めんどくない?
一回でええわってなってまうわ


35: 名無しさん@お腹いっぱい。
塩胡椒して小麦粉付けて揚げて終わり


43: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>35
醤油つけずに唐揚げはやったことないけど旨そうやな…


37: 名無しさん@お腹いっぱい。
醤油大さじ1.5
酒大さじ1
すりおろしにんにく生姜
はちみつ小さじ1
ごま油大さじ1
オイスターソース大さじ1
創味シャンタン溶かした水25ml
を揉みこんで1時間放置
一時間後卵の黄身1つと小麦粉30グラムと片栗粉60グラムを入れて混ぜる
油を170度にして1分間触らずに揚げる
1分後裏返して空気に触れさせながら1分半揚げる
揚げ終わったら5分程度休ませる
5分後180度にした油に15秒間だけ入れて二度上げする


39: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>37
ガチレシピやんけ!
はちみつとかオイスターソースとかうまそうやけど家にないのが悔しいンゴねぇ…

あと卵って入れるのが普通なんか?


47: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>39
別に入れんでもええけどワイは入れる
あとコショウ忘れてた


63: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>37
丁寧に書いてあるのに肝心の肉の分量ないやんけ


40: 名無しさん@お腹いっぱい。
にんにく醤油に付けとくのは基本かな
no title



46: 名無しさん@お腹いっぱい。
買うのより安くて旨いんか?


51: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>46
値段は1/6くらいで作れるやろワイブラジル鶏使っとるし
旨さはどうやろね


50: 名無しさん@お腹いっぱい。
俺もマヨネーズはないな
てか基本的にマヨネーズはおかずにかけたない


55: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>50
マヨネーズがこんなに否定されるとは思ってなかったンゴ


56: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>50
ないよな


52: 名無しさん@お腹いっぱい。
しょうゆ生姜にんにく酒みりん砂糖入れたつけ汁に塩コショウした鳥もも入れて揉んでから揚げる


59: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>52
砂糖とみりんで甘めやね
美味そうや


64: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>59
砂糖みりんは味見しながらで忘れたけど揚げる時は片栗粉付けてな


53: 名無しさん@お腹いっぱい。
マヨはレモン汁かけるとうまいやで


61: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>53
これ飲みに行った時やられたら殴る


54: 名無しさん@お腹いっぱい。
鶏肉にまぶしてレンチンしたらOKの唐揚げ粉あるやん


57: 名無しさん@お腹いっぱい。
衣にマヨネーズ入れたら美味いってのは天ぷらやったか


58: 名無しさん@お腹いっぱい。
ワイ来年から新生活、このスレ保存しなきゃ


62: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>58
唐揚げって結構手軽に作れるし安いからええで


60: 名無しさん@お腹いっぱい。
そらモミモミよ


65: 名無しさん@お腹いっぱい。
醤油は香り付け程度
味は塩砂糖鶏ガラで決める


68: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>65
こマ!?!?
ワイ完全に醤油味しかしなかったわ…だから店のと違かったんか…


74: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>68
創味シャンタンとか味覇とかでもいいけど鶏ガラ系は必須
あと上にもあるけどごま油混ぜるとうまい


78: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>74
ごま油は欠かせないンゴ!
唐揚げの下味に醤油以外の塩分を入れるってことが衝撃やったからこのスレほんと有益やわ…


86: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>78
基本的に何の料理でも塩は必須やで
醤油しょっぱいからええか!とかソースに味あるからええか!は淡白な味になる


87: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>86
確かに…店のとは違うなと思ってたわ…
有能サンガツニキンゴ


66: 名無しさん@お腹いっぱい。
ワイはカレー粉とハバネロ少々でタンドリー風や


69: 名無しさん@お腹いっぱい。
塩唐揚げ作れるようになりたい


70: 名無しさん@お腹いっぱい。
にんにくとしょうがたっぷりのうま味調味液に一晩つけとけ


72: 名無しさん@お腹いっぱい。
レモン、ありますね…。


73: 名無しさん@お腹いっぱい。
焼肉のたれで下味つけんのが一番楽やで


76: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>73
まぁ必要なのほぼ全部入ってるからな
変にやるより焼き肉のたれで作った方が安定する


77: 名無しさん@お腹いっぱい。
しょうがにんにくはチューブやなくて現物使った方がコクが一段上がるで


81: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>77
すりおろすやつがないからしゃーない🤒


80: 名無しさん@お腹いっぱい。
一晩つけるのが美味いって言う迷信を信じ続けてるやつって日本に沢山いるよな
塩分の浸透圧が旨味が抜けちゃうただの味の濃い唐揚げ作ってるだけなのに

科学的に考えて30分もつければ充分すぎるくらいなんだよなぁ


83: 名無しさん@お腹いっぱい。
とにかく味を染み込ませることや
no title



85: 名無しさん@お腹いっぱい。
正直から揚げ粉やったことないけどやっぱうまいんか?
ワイ的になんかつまらない味になりそうな気がするわ


94: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>85
唐揚げは漬けるのが基本やけどから揚げ粉の場合粉やからどうしても和風のフライドチキンみたいな感じになるで
ワイは別に嫌いではないけど


98: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>94
フライドチキン感はちょっと嫌やな
ご飯バクバク行きたいんや


90: 名無しさん@お腹いっぱい。
濃すぎたかな思うくらいで薄味


93: 名無しさん@お腹いっぱい。
ザンギって別料理なん?
唐揚げを方便でザンギって言うだけちゃうんか!る


96: 名無しさん@お腹いっぱい。
もみダレに水40cc入れると固くならないぞ


97: 名無しさん@お腹いっぱい。
ニンニクはダイスカットされて瓶に入ったやつ使ってる


99: 名無しさん@お腹いっぱい。
>>97
あれにんにく以外に色々入ってるから😠


79: 名無しさん@お腹いっぱい。
一番簡単でうまいのは唐揚げ粉まぶしてコンベクションオーブンに入れて焼くやつやな
無駄に手かけたりへんな隠し味とかより確実にうまい


引用元: ・みんなの唐揚げの作り方を教えてンゴ!

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